溫潤(rùn)泡是沖泡茶葉的一個(gè)過程，主要目的為喚醒茶葉的內(nèi)質(zhì)，從而激發(fā)茶葉的香氣、滋味，溫潤(rùn)泡的手法就是將茶葉投入壺中后，將沸水倒入壺中，稍作浸泡，然后用手握壺輕搖壺身，再將潤(rùn)茶水倒出，溫潤(rùn)泡更適用于一些外形比較緊結(jié)的茶葉，或陳年時(shí)間較久的茶品。至于“溫潤(rùn)泡”的叫法，其實(shí)和“醒茶”的概念差不太多。
什么是溫潤(rùn)泡
溫潤(rùn)泡：注水入壺到滿為至，蓋上壺蓋后立將水倒入茶公道杯中.(目的是為茶葉吸收水份并可洗去茶的不潔之嫌。)溫潤(rùn)泡。注入適當(dāng)溫度的水入壺後，短時(shí)間便將壺內(nèi)的水倒出，使茶葉在吸收溫度與濕度後，呈含苞待放的狀況，有利於沖泡第一道茶湯時(shí)香氣與滋味的展現(xiàn)。
茶溫潤(rùn)泡的目的和方法是什么?
沖茶時(shí)，要洗茶葉。對(duì)于洗茶這個(gè)動(dòng)作，喝茶者眾說紛紜，大致可分為以下三種：
1.頭道茶主要是為了洗干凈農(nóng)藥殘留物；
2.頭道茶是用來洗去雜質(zhì)和灰塵的；
3.頭道茶沒有經(jīng)過“溫潤(rùn)泡”，仍然有苦澀味道，品不出最佳口感。但其實(shí)，洗茶的目的不在于洗去茶葉中的雜質(zhì)，因?yàn)槿缃耠S著工藝的發(fā)展，制茶的技術(shù)也變得越來越先進(jìn)和衛(wèi)生，所以很多茶都沒有太多的雜質(zhì)。
需要溫潤(rùn)泡的茶
壺形中最多見的為圓形壺（西施、文旦、容天等），此類圓壺形適合沖泡烏龍茶，烏龍茶茶葉呈卷球狀，圓形壺為其提供了足夠的空間，可讓半球狀的茶葉完全舒展，圓形壺泡茶注水之后圓形的壺壁可讓水在壺里順流而轉(zhuǎn)，能更溫潤(rùn)地將水與茶葉緊密結(jié)合，有利于發(fā)茶。其中圓形短嘴壺也非常適合沖泡普洱熟茶。扁形壺常見的有（石瓢、仿古、德鐘等）這類壺形適合泡條索狀的武夷巖茶、鐵觀音等，壺身扁平，容量小可瞬間達(dá)到高溫狀態(tài)，正好滿足鐵觀音的沖泡需求。特別石瓢扁且寬特別適合沖泡普洱茶。
